海外で寿司食いねぇ。

本日アメリカは感謝祭（Thanksgiving day)　のため休日です。

私は自宅でまったりと過ごしています。

去年の感謝祭では寿司をこしらえました

感謝祭の日は通常、家族や友人で集まりターキー（七面鳥）の丸焼きをグレービーソースやクランベリーソースを添えて食べるのが習わしとなっています。ほとんどのお店やレストランは閉店しています。

でも私の友人ナースは今日もお仕事。
日曜日にちょっと遅い感謝祭ディナーを開くそうなので、私も一品こしらえて持っていく予定です。去年は　巻きずし　を持っていきました。

ターキーに巻きずしの組み合わせ、正直かなり不安だったのですが、皆喜んでくれました。

海外では　

　　　　　日本人＝寿司シェフ　

と思われがちなので、日本では寿司なんて握ったこともない私ですら、寿司職人です。



フランスにいたときは YouTube のビデオで握り方の勉強をしました（笑）。
こちら、スモークサーモンで作ったちらし寿司。バラの花を意識したのですが、見えるでしょうか。

日本と違って、パリで新鮮な魚介類を手に入れるのはちょっと難しいのですが、スモークサーモンだったらどこのスーパーでも売られているので、簡単にできます。

こちらはパリでのホームパーティーでの様子。

手前に見えるのはカリフォルニアロールです。日本の方には　邪道　と思われる寿司かもしれませんが、私は結構好きです。アボカド、きゅうりにカニカマが入ります。

カリフォルニア工科大学（通称カルテク）にいたとき、NHKの取材を受けたのですが、
そのときボスと一緒に寿司を作りました。（さすがに寿司を作る風景はオンエアされませんでした（笑））。　

ボスの素敵なお家にて寿司ディナー＆NHK取材

というわけで、海外でお寿司を作ると　かーーーなーーーり　ウケがよく、皆さん大変喜んでくれるので、海外留学や移住を考えている方は　寿司の握り方　を習得するとよいかもしれません。

日曜の感謝祭ディナーには何を持って行こうかなぁ。